Bagian tersulit dari kategori produk susu

Masalah yang sudah lama ada dari kategori es krim adalah bahwa es krim digunakan oleh pengguna sebagai camilan musiman, bukan sebagai produk susu dengan pola konsumsi tetap dan perilaku pembelian yang stabil. Oleh karena itu, masalah intinya adalah es krim tidak memberikan skenario pembelian dan pembelian kembali yang stabil bagi pengguna melalui poin keuntungan. Hal ini secara langsung menyebabkan produsen es krim tidak mampu melawan perubahan musim, dan karena perilaku konsumsi kelompok sasaran acak, efek pemasaran yang presisi buruk, dan pengguna menyelesaikannya untuk pertama kalinya. Perilaku pembelian sangat bergantung pada saluran dan aktivitas pemasaran, dan biaya saluran tetap tinggi dalam struktur laba. Meskipun kita telah melihat tren kenaikan harga satuan es krim, selain kenaikan harga satuan pelanggan yang disebabkan oleh kemasan kelas atas dan besar, saat ini tidak ada solusi untuk membantu industri es krim membangun skenario pembelian yang stabil dan membantu es krim. krim mendapatkan kembali pertumbuhan. Namun untuk merek inovatif, ukuran es krim di pasar Tiongkok diperkirakan sekitar 96 miliar, namun konsentrasi pasarnya sangat rendah. Jika penjualan Yili mencapai 4 miliar, pangsa pasarnya kurang dari 5%. Sebagai kategori yang sangat matang, kunci untuk memperoleh keuntungan adalah dengan menguji kemampuan pemasaran yang presisi, mengurangi biaya rantai pasokan, dan membangun keunggulan absolut industri. Faktor kuncinya belum muncul: manfaat fungsional/emosional yang jelas dan berbeda dinyatakan bagi pengguna. Ciptakan alasan untuk pembelian di luar musim, tingkatkan inventaris dan perputaran modal, dan tetapkan skenario konsumsi yang lebih stabil. Selain memastikan tingkat pembelian kembali, menciptakan komunikasi langsung dengan pengguna, sehingga menghindari biaya saluran yang tinggi dan mengendalikan proses logistik melalui rantai pasokan yang lebih maju. Biaya dan kerugian, yang sebaliknya mendorong pertumbuhan margin keuntungan